号称“百湖之市”和“江城”的武汉市境内江河纵横，湖港交织，长江、汉水交汇于市内，众多大小湖泊镶嵌大江两侧，形成庞大的湖泊水网。但是，在工业化进程中出现的水资源和水环境问题较为突出。一些水库、湖泊等水域边建起的餐厅，污水直排入水，成为武汉水质的一大“杀手”。
条例规定：禁止在江河、湖泊、水库和人工水道水域范围内新建对水体有污染的餐饮等经营场所。现有对水体有污染的餐厅等经营场所，由管辖的区人民政府制定整改方案，责令限期治理，限期治理的期限最长不超过二年，逾期不达标的，责令关闭或搬离。
武汉市水管局介绍，因为历史原因，武汉现有一些水上、水边餐厅。这些餐厅有些已经完成了整改，污水集中收集，不再直接排入水中，这种对水体无污染的餐厅不在“封杀”范围之内，可以继续经营。至于怎样具体定义条例规定的“水域范围”，武汉将出台具体的实施细则。
